Nota de esclarecimento

 O Ceilândia Moto Rock, evento que estava programado para acontecer no próximo final de semana, nos dias 26 e 27 de maio, no JK Shopping, foi cancelado. A decisão foi tomada levando em consideração o momento conturbado que o país está vivendo. Tendo em vista todos os graves acontecimentos, enfrentados pela população, o centro comercial acredita que não há motivos para celebrar.

Atenciosamente

Administração JK Shopping

Motociclistas do DF aterrissam no JK Shopping para o Ceilândia Moto Rock

O evento, que reunirá diversos moto clubes de Brasília, terá dois dias de programações musicais gratuitas

Nos dias 26 e 27 de maio, das 14h às 20h, o JK Shopping será palco de mais uma edição do Ceilândia Moto Rock. O evento, que começou há 11 anos, já virou tradição na cidade e espera receber cerca de 500 motociclistas, apenas no primeiro dia. Por lá, o público poderá conferir, de perto, triciclos incríveis e motos como Harley-Davidson, Shadow, Boulevard, além de diversos modelos esportivos. E para deixar a tarde ainda mais descontraída e animada, durante os dois dias, oito bandas prometem agitar o encontro. Os veículos estarão reunidos no piso L1 do centro comercial e todas as atrações serão gratuitas.

“O nosso objetivo com esse evento é promover de maneira positiva a cidade de Ceilândia, proporcionar para a comunidade um momento de lazer, e atrair o público de outras regiões, é claro. O JK Shopping é o lugar ideal para isso, a estrutura é ótima e somos sempre muito bem recebidos”, afirma Everaldo Solto, idealizador do Ceilândia Moto Rock e presidente do Moto Eventos.

Shows

Para começar a embalar o encontro, sábado, 26/05, a partir das 14h, a banda Capital Pop sobe ao palco com o melhor do Pop Rock. Nascido em Ceilândia, o grupo é comporto por 5 integrantes. Levam no repertório grandes sucessos do pop e da MPB dos anos 80. As 16h, é a vez da Base Brasil, a banda também vai se inspirar em grandes clássicos do pop rock nacional como Paralamas do Sucesso, Legião Urbana, Engenheiros do Hawaii e RPM. Em seguida, as 18h, tem mais música com o CF 36 Rock Alternativo. Composto por 4 integrantes, o grupo que já está na estrada desde 2010, apresenta um show mesclando grandes nomes do rock nacional e internacional como Creedence, Pink Floyd, U2, Matanza, Raul Seixas, entre outros. E para encerrar a noite do primeiro dia, a banda Anjos Lendários, formada por três integrantes, promete roubar a cena com mais rock.

No domingo, 27/05, os shows continuam. Para começar, às 14h, a banda Sem Fuga, formada por Lucinho, Claudécio, Érick e Elffus, apresenta ao público sucessos de Plebe Rude, Detrito Federal, Raimundos entre outros. Às 16h é a vez do Baú Revirado trazer o melhor do grande Raul Seixas. A festa continua com a banda Super Plana que se apresenta a partir das 18h, eles trazem na bagagem influências de estilos como indie, rock, blues, pop, folk e MPB. E para encerrar a noite, o cantor B-é de Melo toca Raul.

Confira a programação:
Data: 26/05 – Sábado
14h – Banda Capital Pop
16h – Banda Base Brasil
18h – CF 36 Rock Alternativo
20h – Anjos Lendários
Data: 27/05 – Sábado
14h – Sem Fuga
16h – Baú Revirado
18h – Super Plana
20h – B-é de Melo

Serviço

Ceilândia Moto Rock
Dia: 26 e 27 de maio
Local: Estacionamento Externo L1
Horários: sábado das 14h às 22h e domingo das 14h às 20h
Classificação: livre
Entrada: gratuita

Basquia[R]t

Laíse Frasão Barros

“Quando Basquiat ia para a vernissage de uma exposição, ele era a estrela da noite. Mas quando saía da galeria, o táxi não parava para ele na rua porque ele era negro”, explica o curador Pieter Tjabbes.

Falar de Jean-Michel Basquiat (1960-1988) em alguns caracteres é um desafio que exige um complexo exercício de síntese dada a imensidão criativa e singularidade do mesmo. Sua produção artística exige um mergulho profundo e interessado, não só pelos diversificados caminhos pictóricos experimentais percorridos, mas também pelos aspectos da própria trajetória pessoal do artista. Afinal, inclino-me a afirmar que a intensidade presente na produção de Basquiat pode ser lida como uma refração direta, mais do que em qualquer outro artista do período pós-vanguardas, de uma volátil e conturbada realidade. Sendo assim, o texto em questão nasce da necessidade de ir além de uma mera descrição biográfica, apresentando um panorama geral dinâmico acerca da vida e obra de Basquiat e traçando conexões com aspectos históricos.

Antes de mais nada, se faz necessário citar que a juventude de Basquiat coincidiu com um momento de efervescência cultural, sobretudo, no campo artístico (música, dança, poesia e arte visual) ocorrido em meio à depressão e, subsequente, recuperação econômica gerada pela crise internacional do petróleo, na década de 1970. No campo musical, por exemplo, temos um período de florescimento do rap e hip-hop e triunfo de jazzistas negros, como Charlie Parker – o seu grande ídolo. Influenciado por esse contexto, Basquiat tocava clarinete e um sintetizador caseiro na banda experimental Gray que se apresentava com frequência Mudd Club. Já no âmbito específico das artes visuais o grafite conquista seu espaço e se afirma enquanto linguagem/movimento e o minimalismo e a arte conceitual foram, gradualmente, cedendo espaço para a expansão, sobretudo no campo da pintura, do movimento neoexpressionista (que preza por uma poética sensível à expressão do artista diante da realidade) e de uma nova objetividade criativa com compromissos sociais e políticos.

Talvez, por isso, Jean-Michel Basquiat seja visto, por muitos, como neoexpressionista ou um ícone do grafite. No entanto, é um equívoco limitar este artista à rígidos enquadramentos na medida em que isto implica em desconsiderar o fato de Basquiat trabalhar com diferentes linguagens (desenhos, gravuras, pinturas, objetos pintados) e com os mais inovadores suportes, indo ao encontro do primeiro tratado teórico de Maliévitch, um dos principais artistas da vanguarda russa, publicado em 1919, que descarta totalmente a ideia de divisão em gêneros no âmbito dos novos paradigmas da pintura moderna. Ademais, o uso do spray e/ou de uma linguagem compositiva linear e ágil, típica do grafite, não o faz um grafiteiro.

Além disso, o fato de Basquiat ser um pintor norte-americano, nascido em Nova York, em 1960, mas possuir descendência afro-caribenha (o pai, um contador natural de Porto Príncipe, capital do Haiti, e a mãe, Mathilde Andrada, também nova-iorquina, é descendente de imigrantes porto-riquenhos) o possibilitou outras referências, como a língua espanhola e, por inferência nossa, um maior contato com a concepção pós-colonial (termo amplamente debatido e difundido no campo da crítica literária e de estudos culturais, na década de 80 nos Estados Unidos e Inglaterra, e posteriormente na América Latina, que visa desconstruir relações históricas de poder).

A sua mãe, em particular, foi uma peça-chave para conectar Basquiat à um vasto conteúdo cultural/ artístico. Eles frequentemente iam em museus, por exemplo. Curiosamente, por volta dos seus 7 anos, no mesmo período em que cria desenhos inspirados em carros, quadrinhos e filmes do Alfred Hitchcock, Basquiat ganha da sua mãe, após ser atropelado e fraturar o braço, o livro Gray’s Anatomy, de 1858, escrito por Henry Gray, que influenciaria seus trabalhos artísticos. Afinal, facilmente identificamos esboços anatômicos em muitas de suas obras. Ademais, suas influências eram amplamente elásticas. Admirador do Leonardo da Vinci, talvez por conta do supracitado livro, ao moderno Cy Twombly (conhecido pela sua relação com a poesia e uso de citações literárias); e do jazz ao bolero, Basquiat possuía a intrigante capacidade de incorporar, com fluidez, sua sofisticada formação cultural, com múltiplas influências populares. Sons e palavras tornam-se pulsantes em suas pinturas. E foi, por isso, que saiu dos improvisados cartões postais e muros de Downtown, Manhattan para as principais galerias do mundo.

Aos 16 anos frequenta a City-As-School, intituição com uma grade escolar alternativa e experimental, em Manhattan, mas dois anos depois abandona a escola e sai definitivamente de casa para morar de maneira transitória entre casas de amigos e noites em caixas de papelão no Central Park. Neste período, da amizade com artista grafiteiro Al Diaz, nasce o codinome Samo (abreviação da Same Old Shit ou Mesma Merda de Sempre) com o qual a dupla assinava inúmeras intervenções em muros de Nova York. Em 1979, o projeto foi oficialmente abandonado. A frase Samo is dead (Samo está morto) foi escrita em paredes de construções do bairro nova-iorquino SoHo. Já aos 20 anos, depois de ser descoberto por mecenas e galerias, Basquiat participa de uma exposição coletiva Times Square Show e é selecionado por Gleen O’Brien para o papel principal no filme Downtown 81. Aos 24 anos ocorre sua primeira mostra individual na Mary Boone Gallery, de Nova York e, no ano seguinte, já era capa do The New York Times Magazine.

Um dos períodos mais experimentativos do artista, em termos de estudos cromáticos e do maior uso de colagens, se dá ao/após trabalhar em parceria com pintor pop Andy Warhol (1928-1987). Juntos eles produziram mais de 100 grandes telas com sobreposições pictóricas e se desafiavam mutuamente a desenvolver novas ideias. Lábios Finos (1984-85), Ovos (1985) e Ataque do Coração (1984) são algumas das obras dessa parceria que podem ser vistas na exposição “Jean-Michel Basquiat Obras Da Coleção Mugrabi” do Centro Cultural Banco do Brasil (CCBB), em Brasília, até 1º de julho. A exposição traz mais de 80 peças do acervo particular da família do Mugrabi, um dos maiores colecionadores tanto de Basquiat quanto de? Warhol. Quem assina a curadoria é o holandês radicado no Brasil Pieter Tjabbes.

DICAS:

I) De Nova York para Brasília apresentamos o “BASQUIÁ Drinks and Foods”, uma casa de drinques diferenciados e hambúrguer artesanal, prestes a inaugurar, localizada na CLN 408, Bl.E, concebida a partir de uma identificação sincera com a obra de Basquiat e que, por meio de uma atmosfera singular, busca, de maneira honesta e respeitosa, criar uma imersão na trajetória do artista. A inovadora decoração, cujo o destaque é a iluminação cênica, partiu integralmente do reaproveitamento de materiais oriundos de contêineres, ferros velhos e do antigo Senhoritas Café que funcionava no local– da mesma forma que Basquiat adquiria seus suportes. Além de inúmeras referências basquiatianas em cada detalhe, o interior, faz alusão as fases vivenciadas pelo artista (rua e galeria) através do notório limite entre o acabamento das paredes e a estrutura exposta no teto. No exterior, um intrigante e fluido percurso, emoldurado por toldos que são releituras algumas obras de Basquiat e módulos suspensos iluminados, conduz o fruidor para uma atmosfera nova-iorquina.

II) Filme: Basquiat – traços de uma vida (1996) de Julian Schnabel.

Movimentos de Izalci e Joe acentuam incertezas sobre disputa pelo GDF

 Liminar contra a presidência de Izalci Lucas no PSDB-DF e desistência de Joe Valle sacodem os bastidores da política local

A movimentação de segunda-feira (21/5) no cenário eleitoral de Brasília acentuou ainda mais as indefinições sobre os nomes que disputarão cargos majoritários – em especial o Palácio do Buriti – em outubro. As ações foram protagonizadas por dois políticos: o presidente da Câmara Legislativa, Joe Valle (PDT), e o deputado federal Izalci Lucas, presidente do PSDB-DF.

De um lado, Joe confirmou ter desistido da pré-candidatura ao GDF e anunciou que concorrerá ao Senado. Mas, nos bastidores, pessoas ligadas ao distrital afirmam que, nas urnas, ele vai pleitear vaga na Câmara dos Deputados. Do outro lado, Izalci, recém-apresentado como cabeça de chapa de um grupo formado por nove partidos, sofreu um revés na Justiça que pode prejudicar o cadastro dele como candidato.

Decisão liminar do juiz Caio Brucoli Sembongi, da 17ª Vara Cível do Tribunal de Justiça do Distrito Federal e dos Territórios (TJDFT), suspende as eleições do diretório regional do PSDB, marcadas para 1º de junho. Se a medida se concretizar e a legenda não tiver presidente até 15 de agosto, as chapas do PSDB não poderão ser inscritas.

Essa data é o prazo para os partidos políticos e coligações requererem à Justiça Eleitoral os registros dos candidatos escolhidos nas convenções partidárias a fim de participar das eleições de outubro. Se o PSDB não tiver presidente, fica impossibilitado de participar da disputa.

Antes de chegar a esse ponto, existem diversas possibilidades. O PSDB nacional, por exemplo, pode indicar um presidente, como tem ocorrido nos últimos sete anos dentro da sigla no DF. A liminar ainda pode ser derrubada. O problema é que o questionamento judicial provoca dúvidas e desgasta a imagem de Izalci.

Do STF para a primeira instância
No mesmo dia em que anunciou sua pré-candidatura pela chamada “terceira via”, em 18 de maio, o ministro do Supremo Tribunal Federal (STF) Edson Fachin enviou à primeira instância inquérito contra o tucano. A acusação é de o político ter participado de um esquema de desvio de recursos públicos no Programa de Inclusão Digital – DF Digital.

Em nota, a regional do PSDB afirmou que a Executiva Nacional tomará todas as medidas judiciais e estatutárias para reverter a liminar. Garantiu que não haverá prejuízo às candidaturas tucanas.

Cenários alterados
O desistência de Joe Valle já era esperada no bastidor político. Mas a concretização muda o jogo no tabuleiro. O presidente do PSB-DF, Tiago Coelho, analisa que, até julho, o cenário vai mudar por diversas vezes. “Muita coisa ainda vai acontecer. Está tudo instável”, disse. Ainda assim, a movimentação do distrital foi vista com bons olhos pelo partido do governador Rodrigo Rollemberg.

“A gente gostaria de caminhar com os partidos progressistas, e o PDT é um deles”, ressaltou Coelho. Para o dirigente, o presidente da CLDF é um potencial candidato, independentemente do cargo. “O diálogo vem acontecendo de uma maneira franca, aberta, sempre ponderando o cenário nacional e particularidades”, completou.

O deputado federal Rogério Rosso (PSD), um dos líderes da terceira via ao lado do senador Cristovam Buarque (PPS), vê a atual situação do PSDB local dentro das “particularidades” apontadas por Coelho. E evita fazer qualquer prognóstico sobre o desfecho que envolve o aliado tucano.

A chamada terceira via escolheu Izalci Lucas como pré-candidato em detrimento de Alírio Neto (PTB) e Wanderley Tavares (PRB). Por essa razão, Alírio deixou o grupo quando foi anunciada uma possível aliança com Jofran Frejat (PR), que não se consolidou até o momento.

“Pré-campanha é isso mesmo. Se for analisar, desde quando anunciei meu nome, várias pessoas já desistiram por motivos diversos. Mas a minha pré-candidatura ao GDF continua de pé”, disse Alírio Neto.

Possibilidades
Até o momento, Rollemberg, Jofran Frejat e Alexandre Guerra (Novo) não sofreram alterações em suas pré-candidaturas. Guerra, sucessor da rede de lanchonetes Giraffas, foi o primeiro a anunciar o nome para concorrer ao GDF em outubro.

O presidente da sigla, Edvard Corrêa, afirmou que os arranjos partidários que têm ocorrido na atualidade não se enquadram com a política do Novo. “Somos a antítese disso. Buscamos construir candidaturas independentes tendo como coligação a defesa dos interesses da população do Distrito Federal.”

Resta saber quais nomes serão postos nos próximos dias ou quais sairão, por vontade ou devido a desgastes provocados por ações policiais ou na Justiça.

Como otimizar pequenos espaços?

Carolina França* e Elisangela Palmeira*

Imóveis com metragens pequenas são uma tendência com grande crescimento no mercado imobiliário. Um desafio para esses ambientes é encontrar soluções para deixá-los bonitos e confortáveis, independente do tamanho. Para isso, é necessário ter um projeto de decoração que possibilite otimizar os espaços, com um layout que trabalhe a mobília na proporção correta e adequada para cada ambiente, respeitando a circulação e funcionalidade do local.

É preciso dimensionar o espaço para a mobília (planejada e solta) e para isso é fundamental o uso de uma trena. Acertar na escolha dos móveis, levando em consideração o formato, as dimensões e cores, garante beleza, elegância e aconchego ao ambiente.

Em um apartamento de 52m² foram utilizadas técnicas indispensáveis tais como: conceito aberto, projeto de iluminação, aproveitamento da luz natural, mobília planejada e de multiuso, espelhos, cores neutras e frescas.

COZINHA
As cozinhas dos novos apartamentos são prejudicadas com esse pré-dimensionamento restrito, e, geralmente, são integradas com a área de serviço em formato retangular, quando os móveis e eletrodomésticos são instalados, se resulta em um ambiente estreito e profundo. Por isso recomenda-se deixar a cozinha mais funcional, abrigando somente o necessário.

Outra opção pode ser a retirada da parede entre a sala e a cozinha para trabalhar o conceito aberto, unificando os ambientes, proporcionando amplitude e uso de luz natural. Neste projeto a bancada da cozinha se estende a área de serviço, utilizando a máquina de lavar roupa com abertura frontal e o tanque embutido ou esculpido na própria pedra, resultando em um melhor aproveitamento dos armários inferiores, possibilitando a bancada livre ao apoio na utilização do espaço.

Lembre-se que o espaço reservado para a circulação é no mínimo 80 cm e a altura correta da bancada é de 90 cm (evitando problemas de saúde como: dores nas costas). A bancada foi projetada de forma versátil, além de servir de apoio para cozinha e refeições rápidas, foi planejado um móvel na parte inferior para armazenamentos de pequenos objetos. O conceito aberto entre a cozinha e sala de home, amplia o ambiente, traz a sensação de espaço maior, possibilitando a integração das pessoas na hora de receber os amigos.

Na parte superior dos armários da cozinha, foram utilizados tons neutros e portas espelhadas que ajudam a compor o restante do ambiente e dar visibilidade para sala, aproveitando a área livre da bancada americana. Tais dicas de melhor distribuição do ambiente possibilitam deixar a cozinha e a área de serviço com um espaço confortável, encantador, bem aproveitado e adequado para o preparo dos alimentos.

SALA
A escolha do sofá da sala de home foi criteriosa, os moradores queriam conforto e design sem perder espaço de circulação, a utilização do sofá cama possibilitou isso.

O home foi feito demarcando o espaço e trazendo simetria no layout, possibilitando a organização dos aparelhos utilizados pelo cliente. O acabamento em laca branca remete a sensação de amplitude e não interfere com o resto da mobília.

ILUMINAÇÃO
A iluminação parece ser um item básico, mas é extremamente importante para harmonização, assim deve ser adequada para cada ambiente levando em consideração a luz natural, os móveis e cores. Uma dica importante é que a luz direta deve ser

branca, o efeito de luz amarela deve ser utilizada como luz indireta, nesse projeto foi utilizado esse tipo de iluminação nos pendentes sobre a bancada, com modelo industrial trazendo um toque retro a modernidade do projeto. É possível encontrar vários modelos no mercado, desde os mais elegantes e modernos, até os coloridos que trazem jovialidade ao ambiente.

Ao utilizar iluminação simétrica ao layout dos móveis a sensação de amplitude transmitida é maior. Os rasgos iluminados acompanhando as linhas da mesa de jantar é um exemplo de iluminação simétrica como mostra a imagem, o pendente em cristal trouxe toda leveza ao ambiente.

SALA DE JANTAR
Na pequena sala de jantar, a melhor solução é encontrar o equilíbrio entre conforto e a praticidade. Os móveis precisam acomodar todos os integrantes da casa e ao mesmo tempo manter um espaço livre para a circulação, por isso, a quantidade de lugares é quem vai determinar o modelo, tamanho e distribuição das cadeiras, por consequência o tipo ideal da sua mesa de jantar. Para que haja boa circulação e facilidade ao levantar e sentar é preciso respeitar o espaço de 90 cm a partir da mesa. Para otimizar o espaço e manter o ambiente prático e organizado, a solução é optar por mesas de canto ou acopladas à parede.

Nesse projeto de conceito aberto, onde os ambientes se integram, os tons utilizados no piso e na parede, foram neutros e de cores frias, dando liberdade para a melhor composição de cores nas mobílias, usando tons mais escuros, como no tecido do sofá cama, na mesa e cadeiras da sala de jantar.

*Carolina França – Brasiliense, formada em Design de Interiores e estudante de Arquitetura e Urbanismo. Especialização em projetos 3D e Light Design – Iluminação Comercial, Residencial e Corporativa.

*Elisângela Palmeira – Brasiliense, formada em Design de Interiores e Paisagismo, estudante de Arquitetura e Urbanismo e pós-graduada em Master Arquitetura e iluminação.

Due L’Aperitivo all Italiana

A casa promove happy hour à moda italiana com descontos de 30 e 50%

O costume de tomar um aperitivo no comecinho da noite é a cara da Itália. Quem já visitou o país da bota, sabe bem como esse programa é comum por lá. As pessoas saem do trabalho e vão para as ruas curtir bares e restaurantes enquanto tomam um drink acompanhado por petiscos. Tudo isso sempre com gente bonita, música boa, drinks deliciosos.

Apreciar uma bebida antes do jantar com quitutes virou tradição na Itália e aqui não poderia ser diferente. Pensando nisso, o Due Restaurante acaba de fazer uma promoção imperdível! No happy hour, de terça a sábado, das 18h às 21h, os drinks ficam com 50% de desconto e os petiscos, com 30%.

São mini bruschettas de vários sabores (R$ 18 a R$ 29), involtine di melanzane (entradinha de berinjela recheada com ricota temperada, molho de tomate e manjericão R$ 25), as tradicionais bruschettas (R$ 11 a R$ 20) e polenta frita acompanhada de molho três queijos (R$ 32) que saem 30% mais baratos.

Confira alguns sabores de bruschettas que fazem sucesso na casa: pomodori, feita com 2 tipos de tomates, italiano em cubos e tomates secos com azeite e manjericão); caprese, com mozzarella de búfala, tomate italiano e tapenade de azeitonas; burrata, queijo burrata, pesto e tomate cereja; al bichieri, uma bruschetta diferente, servida na taça com pão de amêndoas, tomate picado, pesto e creme azedo; noci, feita com nozes, gorgonzola e mel orgânico; tapenade, tapenade de azeitonas com berinjela e tomate; funghi, mix de cogumelos frescos; gamberetti, camarões flambados ao vinho branco e manjericão, abbacchio, leva a carne de cordeiro desfiada e geleia de hortelã e mandorle, brie, amêndoas e geleia de pimenta.

Para acompanhar, diversos drinks italianos: Spritz (R$ 19), Ciroc Peach Spritz (R$ 26), Negroni (R$ 26), Bellini (R$ 20), Garibaldi – Orange bitter (R$ 22). Todos estes drinks pela metade do preço. Agora, é só combinar com os amigos!

Serviço

Due Restaurante

Endereço: CLN 209, Bloco D, Loja 59 – Asa Norte

Telefone: (61) 3532 1018

Horário de funcionamento: De terça a quinta, das 18h à 0h. Sexta e sábado, das 18h à 01h. Almoço: Sábado e domingo, das 12h às 16h

No Dia Nacional do Café descubra as curiosidades por trás dessa delícia nacional

Consumo, produção e variedades da bebida que faz parte da cultura brasileira

O Dia Nacional do Café, comemorado em 24 de maio, é uma boa pedida para conhecer um pouco mais sobre essa bebida tão tradicional entre os brasileiros, além, é claro, de saborear um bom cafezinho.

Podemos dizer que ele é uma paixão nacional. Para se ter uma ideia, de acordo com a pesquisa “Tendências do Mercado de Cafés”, realizada em 2017 e patrocinada pela Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC, somos o segundo país que mais consome café no mundo em volume, perdendo apenas para os EUA.

A pesquisa também aponta ainda que esse consumo aumentou 3,3% em comparação a 2016. O crescimento pode ser explicado pela melhoria na qualidade da produção nacional. E tem mais, as previsões para 2018 são ainda melhores, a produção pode chegar a um aumento de 30% em relação a 2017. Resultado: consumidores satisfeitos, aumento da qualidade e, é claro, os brasileiros tomando cada vez mais café, seja o tradicional pingado ou o rebuscado mocha.

Diversidade e fabricação

Fabricar um café de qualidade não é uma tarefa fácil, o público brasileiro é exigente. “O interesse pelos sabores, texturas e os processos envolvidos na produção têm crescido muito. Aqui em Brasília a fábrica do Café do Sítio funciona desde 1967, mas de uns tempos para cá, recebemos muito mais e-mails, directs e até visitas de pessoas que querem conhecer a fábrica ou que têm alguma curiosidade. Mas vale destacar que o mais prazeroso são os relatos que recebemos, o que nos faz perceber como a bebida está ligada a memória afetiva das pessoas”, explica Ricardo Barbosa diretor de marketing e vendas da indústria.

Na fábrica, o grão utilizado na produção é o Arábico, que vem do Sul de Minas e do Triângulo Mineiro. Cada variedade da planta do café arábica possui atributos específicos de aroma, corpo, acidez e doçura. As combinações, ou Blends, são desenvolvidas para balancear ou acentuar as melhores qualidades de cada variedade de café.

“As características do café mudam de acordo com a região, clima, incidência solar e outros diversos fatores, ou seja, nunca teremos o mesmo café com exatamente as mesmas características. É por isso que o blend, que é essa mistura de lotes de grãos de diversas regiões feita por um especialista, é tão importante. Ele é indispensável para chegarmos a um padrão no sabor do café que as pessoas irão beber em casa. Desde a chegada dos grãos até o empacotamento final, o processo dura cerca de 24h. Hoje a empresa produz entre 40 e 50 toneladas de café por dia “, destaca o diretor de produção do Café do Sítio, Rodrigo Castro.

Preparação e sabores!

Depois de falar um pouco de estatísticas e comportamento, que tal conhecer as maneiras mais comuns que o brasileiro utiliza para preparar o café? Para ajudar a você escolher aquele que mais lhe agrada é importante saber a descrição de cada um, então anota aí:

• Cappuccino – espuma de leite, leite vaporizado e café. A receita perfeita leva 1/3 de cada ingrediente.
• Macchiato – crema do leite e café. Também é conhecido como “café com espuminha”
• Café com Panna – creme de leite e café.
• Café Breve – café expresso, leite e creme de leite especial por cima.
• Café expresso – apenas café, porém, é preciso fazer a utilização de máquinas especificas para preparar esse tipo de café.
• Café com chatilly – comum em todo o Brasil, é comporto por uma dose de expresso coberto com chantilly.
• Média – também conhecido como Café Latte, contém café expresso com leite vaporizado e uma fina camada de espuma.
• Mocha – calda de chocolate, leite vaporizado, espuma de leite e uma dose de expresso.